雙福電子報202405
▲歡樂大合照
▲總舖師大顯身手
一道美味的佳餚，不僅在色澤上吸引目光，還有充滿鼻間的香氣，更有舌尖的豐富風味。這樣的食物，除了讓用餐成為享受，透過美食凝聚的用餐者，彼此交流，更能感受社交情誼。
「老大人的灶咖」，是由崎頂日照中心以及憶啟漫聊關懷據點中，對廚務及服務有興趣的長輩，組成的「老大人廚房團隊」展開的活動。在這一系列的烹煮及分享美食活動中，長輩們經過學習與努力，化身廚藝大師，煮出一道道美味佳餚，凝聚鄰近社區長輩，建立社區情感。
「老大人廚房團隊」的每位長輩，每次活動都全力以赴，更重要的是，透過職務設計和活動參與，訓練手部精細動作和活絡認知功能，延緩退化；另一方面，長輩也展現廚務烹調能力，以及外場服務能力，這種可以滿足他人需求的能力，提升了長輩的自尊及自信，也傳遞了「樂齡自立、銀享人生」的理念。
5/4這天，我們邀請大溪區一德里據點的長輩前來用餐，藉由控肉簡餐-古早味美食，勾起長輩們過去美好的回憶，並串起更多的話題，彼此之間有分享不完的美好時光。特別感謝「財團法人清香慈善基金會」支持老大人灶咖的活動，讓我們可以藉由一次次的活動，活化長輩能力，並透過佳餚與社區民眾對話，增進情感，建構友善社區。
▲社工帶領長者動手製作馬賽克拼貼杯墊
▲杏安長期照顧中心辦理馬賽克拼貼杯墊活動
▲長者手作杯墊成品
▲倡導關懷人帶領長者動手製作馬賽克拼貼杯墊
近年來因醫療進步，國人平均餘命延長，估計於民國114年，台灣將步入超高齡社會。期間因社會變遷、家庭結構及照顧功能改變，許多老年人在非自願情況下被安排入住機構照顧。相關研究指出，居於機構的長者，其身體活動、心理狀態及社會支持亦日趨減退，故如何協助長者在老化過程中尋找生命意義與著力點是重要的課題（童小珠等，2016）。研究顯示，手作工藝潛藏諸多效果，包括園藝、木工、繪畫、編織、雕刻、烘焙及心理治療的沙遊等，對於中風、癌症、精神疾病等患者，能產生正向積極的影響，除一般正規醫療外，也紛紛被採用來輔助治療慢性疾病。
為增添機構長者的生活體驗，本會特邀請薛文雅講師，於113年4月23日至竹南杏安老人長照中心帶領馬賽克杯墊手作拼貼活動。為能順利進行，講師於前幾日便先與倡導社工了解機構長者的狀況；考量機構長者的身體活動功能不及社區長者，決定杯墊樣式採自由拼貼創作，且於活動當日安排工作人員協同引導。當天活動開始前，由薛講師向倡導社工、機構負責人、照服員詳細講解製作步驟，幫助人員預先熟悉流程。
活動中，長者雖不熟悉操作步驟，但在講師及工作人員的鼓勵和協助下逐步完成，漸漸提升自己動手做的動力，增加過程中的自信心與參與度，期間「以手指將縫泥置入杯墊，以海綿鋪平填壓後再刮除」是大部分長者最感興趣和驚豔的步驟。對長者而言，手部觸碰帶來的感受比起純粹的目視更不一樣，尤其剛鋪上時杯墊表層稍髒，看不清馬賽克拼貼樣貌，但一經海綿擦拭便立即變為乾淨閃亮的模樣，長者眼睛也為之一亮，驚喜這是自己做出的作品。看到長者喜悅且滿足的表情，對於主辦方雙福帶來很大的鼓舞，更有動力持續陪伴及協助長者進行活動，機構人員也對此活動帶給長輩的成就感與笑容，給予極高的評價與反饋，也期待下次還能與本會再次合作辦理創意活動。
本會苗服中心自112年起，承接苗栗縣政府老人福利機構老人倡導關懷及訪視服務計畫，目前已有36位倡導關懷人至16間機構服務。除定期至機構關心與陪伴長者外，面對無法口語表達者，倡導關懷人也透過手作活動拉近彼此關係，豐富長者在機構的生活，不再侷限單純問答的互動，增加長者的社會互動性。因此，藉由搭配不同的設計與難度調整，手作拼貼馬賽克杯墊是很適合長者重複操作的活動，不僅成品讓長者耳目一新，專注的過程也帶來療癒感和安定情緒，並維持手眼協調、精細動作等能力，延緩失智進展，也讓長者享受到手作帶來的成就感與快樂。
▲獨老志工合作故事
▲獨老志工合作故事
平時參與許多社會公益活動的秦大哥，最近剛退休不久，而他退休後一樣持續參加志工活動，生活過得多彩繽紛。與其在家清閒，不如以一己之力為社會盡一份心力，達到馬斯洛需求理論之自我實現境界。
秦大哥平時每月一次以志工身份訪視獨居長者，安排兩位獨老進行關懷。第一位陪伴的是老老長者，年近九十歲，身體功能相當衰落、聽力亦嚴重聽損，需要非常大聲湊在耳邊講話，才能勉強溝通。但大哥說，照顧這樣的老老長者就像照顧自己的父母一樣，志工就像老頑童，逗他們開心、溫柔的對待他們，他們都能感受到志工真摯的愛與關心。
第二位陪伴的是初老長者。這位伯伯退休後，原本要好好孝敬高齡九十多歲的老母親，不過母親不久後便離他遠去；最疼愛自己的母親走了，心裡空了一大片，妻兒也不在身邊，一輩子為了家庭付出，最後卻獨留下自己一人，道不盡的心酸血淚⋯⋯原本想走不歸路的伯伯，在社安網介入後，轉入獨老志工定期訪視、持續追蹤，以防再發生自殺念想。當秦大哥走入他的生命後，伯伯開始變得放鬆，每次訪視，由於兩人年紀相近，就像找到好兄弟般天南地北地聊；男人間的心事很相近，因為信任，心裡脆弱的一面也能毫無顧忌的說出口。
獨老志工訪視需要志工實際進到案家服務，如果沒有同理心、愛心、耐心及熱情，很難撐起一對一的訪視，所以這群可愛的獨老志工們願意將自己推到第一線進入案家，有這份勇氣及熱情，真是令人非常感動。讓我們為他們拍拍手，並向他們說一聲「你們是最棒的」！
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▲銀齡再出發~活力無限大合照
▲長輩與志工認真聆聽講座介紹
獨居且經濟弱勢的長輩也渴望追尋自食其力的生活；他們樂意走出自己的家，不只是與人互動，更願意找一份工作。不分年紀，「擁有經濟收入」對每個人都是重要需求，工作能帶來經濟安定、情感連結和自我價值，讓長輩們願意突破年齡限制和社會框架，來展現人生經驗並淬煉出無可替代的價值。被他人看見和肯定，是促進身心靈愉悅的重要動力。
高雄服務中心所關懷的獨居長輩，即使在70、甚至80歲都還能有勞動力，他們也渴望找一份工作。這天，中心帶著長輩來到高屏澎東區銀髮人才資源中心，參觀並聆聽中高齡長輩如何在職場上繼續發揮自我所長，更有媒合工作的機會。
藉由介紹政府最近的中高齡就業資源，例如創業媽媽滷蛋、手工作品製作、擔任演講老師等等，都讓高年級長輩相信自己依然有發揮自我價值的能力，鼓舞著我們的長輩，銀髮人生仍然充滿生機與商機。有的長輩擁有廚師證照，但已多年未用；有的是保母，但只能接手時薪不高的臨時托育；有的擅長繪畫，可惜無法作為謀生技能；有的是計程車司機，但屆退休年紀，無法繼續開車；有的做清潔工作多年，卻因年紀漸長被辭退⋯⋯種種經歷，顯現銀髮長輩將技能、才能、興趣和希望轉換成實質職場競爭力，是有一定困難程度的。
而事實是，有些長輩雖然高齡80歲，但仍然想工作；有的長輩即使退休多年，卻也希望能多一份收入穩定老年生活。經過雙福社工與長輩討論，加上高屏澎東區銀髮人才資源中心媒合下，有些長輩開始擔任氣功講師、有的擔任美食講師、有的開始參加銀髮中心舉辦的講座與活動。雖然多數長輩已然不適合進入競爭性就業市場，但能被邀請發揮所長、與人分享他們的專才，皆使長輩內心充滿了滿足與喜樂！有些長輩雖然沒有媒合到適合產業，但雙福基金會將會持續關心與支持，開發適合長輩的就業機會，即便像是販售自做的飲料或圖畫，相信對於長輩而言，有經濟產出的價值回饋，就是一份對於自我的肯定和人生價值的展現。
我們會繼續跟著長輩發現生命中突破年齡數字的無限可能，也許貴人在下一個路口、機會就在下一個轉角，一同期待銀齡人生發光！
用愛陪伴，機構獨老
▲看診結束後長輩情緒放鬆與服務員聊天
▲長輩感謝新光鋼添澄基金會及雙福基金會協助
王伯伯神情緊張的盯著看診進度螢幕，不斷詢問雙福基金會的服務員與陪診員，何時才會輪到自己進入診療間。當輪到王伯伯，他迫不急待的進入診間，主動詢問醫師，上次檢查報告的結果。醫師親切回覆：「伯伯您的癌症指數為0.283，比上次進步很多，控制得很好喔~」。伯伯聽後，深吐一口氣，心上石頭落了地。出了診間，王伯伯神情愉悅，主動跟我們分享許多年輕做生意的故事，以及過往的趣事。
今日就診的目的，是確認攝護腺癌的追蹤結果。伯伯自去年底確定罹患攝護腺癌第二期後，經醫生診斷，尚不需化療，但需每月打針治療與追蹤。於是，雙福基金會自去年12月開始，每月陪同伯伯前往醫院，令人欣慰的是，二月份後，醫生診斷伯伯病情好轉，只需每季治療及追蹤即可。
王伯伯非常珍惜外出就醫的時間，因為對於住在機構，沒有家屬或者家屬不聯絡的長輩，外出的機會相對困難；看診結束後的候車時間，王伯伯趁空前往醫院內便利商店購買小點心，還很熱心的幫機構內同房的長輩購買許多，也讓外出就醫之行滿載而歸。
王伯伯雖然因為腰椎受傷再也無法走路，但藉由輪椅的輔助，仍可以自行在機構中行動。雖然經歷罹癌的恐懼、痛苦與壓力，伯伯對生命仍然抱持著正向態度，也努力維持自己身體的狀況。非常感謝財團法人新光鋼添澄慈善基金會的贊助，支持雙福基金會的服務，讓像王伯伯這樣，雖然失去家屬的關懷，仍然可以穩定的追蹤病況，獲得關心與陪伴，讓自己看到希望、認真過每一天！
財團法人雙福社會福利慈善事業基金會
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電話：(02) 23922993
傳真：(02) 33932443