#阿福感恩分享
黃阿姨、鄭伯伯、張伯伯、林阿姨、許阿姨、詹阿姨都是雙福基金會高雄服務中心服務的弱勢獨居長輩，他們因身體狀況無法上班，除了許阿姨在身體狀況比較好時，會想辦法打零工，增加一點收入外，其他長輩只能靠政府的津貼，以及基金會偶爾提供的物資過活，生活過得有些拮据。

雖然這些阿姨、伯伯們無法到職場工作，但其實他們每個人都有一技之長：鄭伯伯以前是總舖師；黃阿姨、林阿姨當過辦桌副手；張伯伯、許阿姨、詹阿姨會自己下廚或是做泡菜跟大家分享。雙福基金會高雄服務中心，了解長輩們各有專長，因此藉由財團法人感恩聖仁社會福利慈善基金會支持的「高雄市經濟弱勢獨居老人長輩自立生活計畫」，邀請這群長輩展開廚藝培訓與發展的旅程…。

首先，我們請有烘焙證照的講師來授課，從教導長輩食品安全衛生開始，到製作烘焙餅乾，以及舉辦販售會，販賣自己製作的手工餅乾，與顧客進行交流。
一開始，長輩不會使用攪拌機、不知道食材比例，需要老師一對一指導。現在，長輩們已經可以自行按照老師的配方，自己操作機器，製作餅乾麵團，各自分工，壓模送入烤箱，烘烤完後包裝。這一系列看起來簡單，但食材比例不對、麵團壓模厚度不同，烤的餅乾口味、口感就差很多。

我們在母親節前夕，藉由5/5喜樂泉社區照顧關懷據點課程的人氣及線上訂購、里長訂購，販售長輩們自製的手工餅乾，前後共計販售100份! 許多人回饋「餅乾很好吃，不會太甜，可惜可以下單數量太少，不然，還想再多訂購呢！」

長輩們經過不斷練習，製作也愈來愈得心應手，尤其是獲得大家的讚賞，有滿滿的成就感，常常聚在一起開心哼歌製作餅乾，這份歡樂，也感染並激勵在場的社工。

非常感謝 #感恩聖仁社會福利慈善基金會 贊助的「高雄市經濟弱勢獨居老人長輩自立生活計畫」，讓長輩可以藉由廚藝培訓課程教學，靠自己的能力製作商品及販售。藉由不同的課程設計、資源介入，使弱勢長輩有更多元的生活方式，增加自己的專長，也提升與社區互動的機會，讓獨居長者走出家門，創造更好的生活，找回屬於自己的開心笑容。